Aguacate $36
Arrachera $61
Birria $73
Champiñones $36
Chicharrón $54
Chilaquiles $66
Crema $17
Extra chorizo $36
Frijoles $29
Fruta $36
Huevo $17
Jamón $43
Lechón $54
Nieve $36
Pan artesanal $36
Pieza de wafle $51
Pollo $54
Rib eye $73
Tocino $54
Totopos $21
PLATILLOS NUEVOS
Sandwich de Jamón Serrano:
$217
Con lechuga italiana, jamón serrano, aceituna negra queso fundido acompañado de ensalada de arugula con chévere y aguacate.
Sandwich de Arrachera:
$217
Con guacamole, arrachera en la plancha y queso fundido, col morada acompañada de ensalada de arugula, cherry.
Arrachera a la plancha
$350
400g de Fajitas de Arrachera a la plancha acompañada de papas a la francesa, guacamole, cebolla curtida, salsa roja y tortillitas.
Hamburguesa de Res al Estilo del hef
$219
Carne de 200 g envuelta en tocino acompañada de guacamole, ensalada de col, queso fundido, queso amarillo, cebolla caramelizada y papas a la francesa.
Omelette Americano
$175
Relleno de jamón y queso acompañado de 3 mini hotcakes y tocino gratinado con queso Monterrey jack marmoleado (mozzarella y cheddar).
CHILAQUILES
ROJOS
$153
Con chile morita ligeramente ahumados (incluye pieza de huevo, aguacate y rabano)
VERDES
$153
Tomatillo, habanero y epazote (incluye pieza de huevo, aguacate y rabano)
RIELEROS
$153
Base de Chile güero, Chile ancho y caldo de frijoles (incluye pieza de huevo, aguacate y rabano)
SALSA DE CHIPOTLE
$153
Salsa cremosa de Chipotle (incluye pieza de huevo, aguacate y rabano)
Proteínas extra porción de 80g
Arrachera $55
Carnitas $50
Chicharrón prensado $50
Pollo $50
Rib Eye $65
Tocino $50
ENCHILADAS
ENCHILADAS BLANCAS
$162
Bechamel y un toque de habanero
ENCHILADAS EN CREMA PICOSITA
DE CACAHUATE
$162
Salsa cremosa de cacahuate con un toque de chile de árbol
ENCHILADAS
SUIZAS ROJAS
$173
Tradicionalmente ricas (salsa cremosa de guajillo y queso crema)
ENCHILADAS
SUIZAS VERDES
$157
Tradicionalmente ricas (salsa cremosa estilo suizo y queso crema)
ENCHILADAS DE LECHÓN
$175
Rellenas de lechón horneado en casa, bañadas en guacamole caliente, chicharrón bien doradito, con cebolla desflemada.
ENCHILADAS PRENSADAS
$175
5 piezas rellenas de chicharron prensado de alta calidad bañadas en salsa verde con ligeros trocitos de chicharron prensado decoradas con julianas de col morada.
ENMOLADAS ANDEN 43
$175
Bañadas con exquisito mole casero, rellenas de pollo con cebolla curtida y rábano.
TOSTADOS
TOAST CAPRESE
$175
Pan artesanal dorado con mantequilla de ajo, jitomate Cherry, queso mozzarella y albahaca bañados en reducción de balsámico
Bruschetta de ARRACHERA
$199
Pan artesanal dorado con mantequilla de ajo, untado de guacamole y delgadas laminas de rib eye sellado (termino al gusto del cliente) acompañado de cebolla frita y salsa roja de la casa
TOAST del jamón serrano
$208
Pan artesanal untado con mole agridulce de balsámico y mascabado arugula y queso de cabra
WAFLES
WAFLES 43
$184
Mezcla de la casa acompañados de nieve de fresa, frambuesa y crema dulce receta del chef
WAFLES Bagoneros
$184
Masa tradicional de la casa bañado en crema de capuchino y nieve de cookies and creme nuez, y chocolate liquido
WAFLES Bombón
$189
Wafles bañados en media crema y glaseados, nieve de vainilla, nieve de fresa y bombones quemados.
ESPECIALES
DEL ANDEN
CUERNITO AMERICANO
$208
Cuernito dorado a la plancha con mantequilla y relleno de queso amarillo, lechuga y carne de res deshebrada acompañado de aderezo de chipotle y papas a la francesa
BURRITO NORTEÑO
$217
Tortilla de harina XL rellena de frijoles, aguacate, salteado de verduras y picadito norteño acompañado de ensalada fresca.
EMPAREDADO DEL ANDEN
$166
Wafle de base, jitomate cebolla morada, jamón de pavo aceituna negra y pimiento morrón
EMPAREDADO BACÓN
$208
Wafle de base, un huevo estrellado, tocino queso cheddar y deliciosa carne de hamburguesa.
TORTILLA ESPAÑOLA
$151
Clásica tortilla española de papa huevo y pimiento morrón acompañado de ensalada.
ENSALADA DEL ANDEN
$208
Mix de hojas arugula, espinaca y lechuga sangría, acompañada de nuez, queso de cabra, zarzamora y manzana aliñado con vinagreta de mostaza y miel coronada con chips de camote
OMELETTES
OMELETTES DE HONGOS
$145
Queso gratinado champiñón salteado, crema, alioli y acompañado de ensalada
OMELETTE DE ESPINACA Y JAMÓN
$145
Relleno de espinaca y jamón salteado y queso gratinado aguacate acompañado de ensalada y Cherry con vinagreta de mostaza antigua
OMELETTE DE RAJAS
$145
Relleno de queso, rajas y elote, acompañado de frijoles refritos y ensalada con Cherry.
OMELETTE DE JAMON CON CHORIZO
$145
Relleno de Chorizo con Jamón y queso gratinado acompañado de frijoles refritos y ensalada con cherry.
HUEVOS
HUEVOS A LA BIRRIE
$173
Nuestra versión de huevos rancheros con tortilla doradita y birria bañados en salsa de jitomate picosita.
HUEVOS REVUELTOS
$134
3 piezas de revuelto clásico acompañado de frijoles refritos negros.
Ingredientes a elegir: Champiñones, espinaca, jamón, chorizo o la mexicana.
MOLLETES
MOLLETES SENCILLOS
$131
Par de molletes doraditos, montados con frijol negro y queso gratinado, acompañados de pico de gallo, crema y salsa.
MOLLETES DE COCHINITA
$186
Par de molletes doraditos, montados con frijol negro, coronados con cochinita pibil, acompañados con crema, salsa roja y limón.
SANDWICHES
& QUESADILLAS
CLUB SANDWICH
$200
Acompañado de papas a la francesa
SANDWICH MONTECRISTO
$175
Queso jamon, bañado en huevo revuelto, sellado a la plancha, acompañado de mermelada de higo y maple.
QUESABIRRIA
$177
Tortilla de harina gigante acompañada de cilantro y cebolla.
QUESADILLA DE ARRACHERA
$177
Tortilla de harina gigante rellena de Arrachera acompañada de cilantro, cebolla y salsas.
QUESADILLA JAMÓN
$90
Tortilla de harina gigante acompañada de pico de gallo y salsas.
FRUTA
FRUTA Y COTTAGE
$109
Bowl de fruta con queso cottage o yogurt y avena tostada y miel
POSTRES
PAN FRANCES
$142
Rebanada grande de pan hecho en casa untado de deliciosa mermelada de higo casera acompañado de chantilly y frutos rojos.
Pastel chocolate
$98
Pastel Baileys
$98
Chessecake
$98
CREPAS
1 ingrediente (1 topping y nieve)
$91
2 ingredientes (2 toppings y nieve)
$109
3 ingredientes (3 toppings y nieve)
$127
TOPPINGS
• Fresa
• Platano
• Frutos rojos y kiwi
• Nuez
• Almendra
• Chispas de chocolate
• Queso Philadelphia
• Nutella
• Lechera
• Chantilly y cajeta
NIEVES
• Vainilla
• Fresa
• Chocolate
• Cookies & cream
SNACKS
Papas a la francesa natural
$105
Papas a la francesa con queso cheddar y tocino
$149
Nuggets con papas a la francesa
$109
EXTRAS
BEBIDAS
TÉS $44
- Jengibre y lima
- Manzanilla
- Manzanilla y aloe vera
- Manzanilla y lavanda
- Negro frutos rojos
- Té blanco y menta
- Verde con limón
INFUSIONES $77
- Frutas
- Fresa kiwi
- Explosión de Moras
MALTEADAS $83
- Chocolate
- Vainilla
- Fresa
- Cookies and Cream
PARA DESPERTAR
- Café americano (2 REFILES) $61
- Café de olla (2 REFILES) $66
- Café descafeinado $61
- Capuchino clásico $73
- Choco bombón $90
- Choco mazapán $90
- Expresso $57
- Expresso doble $66
- Expresso gelatto $103
- Ice Cream coca cola $103
- Lattes $90
- Matcha $90
- Taro $90
- Té chai latte $94
SABORES ADICIONALES $28
- Amaretto
- Avellana
- Bombón
- Canela
- Caramelo Cereza.
- Chocolate blanco
- Chocolate suizo
- Crema irlandesa
- Menta
- Rompope
- Vainilla
LECHES $22
- Leche deslactosada
- Leche deslactosada light
- Leche entera
- Leche light
JUGOS
- Naranja $43
- Zanahoria $43
- Zanahoria – Naranja $46
- Verde $73
SMOTTIES
AGUA: $76 / LECHE $87
- Cajeta
- Fresa
- Frutos rojos
- Fresa Mango
- Mango albahaca
- Mazapán
- Piña colada
- Piña menta
BEBIDAS
- Limonada $73
- Naranjada $73
- Refrescante 43 $86
REFRESCOS
- Agua embotellada $30
- Agua Mineral lata $50
- Coca Cola light $50
- Coca Cola regular $50